21 Abr 2025
Francia, Países Bajos y Portugal, primeros mercados del sector de flor y planta español
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La exportación española de flor y planta viva en enero de 2025 se situó en 700 millones de euros, con un crecimiento del 13% respecto al mismo mes de 2024, siendo Francia, Países Bajos y Portugal los tres primeros destinatarios, que también mostraron crecimientos del 11%, 6% y 16% respectivamente.
Las ventas españolas de flor y planta viva en enero de 2025 a Francia se situaron en 178 millones de euros, un 11% más que en el mismo mes de 2024. Las destinadas a Países Bajos totalizaron 109 millones de euros, con un crecimiento interanual del 6%.
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21 Abr 2025
La presencia de las frutas y hortalizas en la cocina mozárabe
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El Grupo para el Desarrollo Rural de la Subbética Cordobesa ha presentado el primer estudio exhaustivo sobre la alimentación de los mozárabes —cristianos que vivieron en territorio musulmán entre los siglos VIII y XI—, recopilado en el libro ‘Cocina Mozárabe’, obra del cocinero e investigador Javier M. Zafra, que ya anunció esta publicación durante su participación en el II Congreso de Gastronomía Verde VESTIAL 2025.
El recetario mozárabe incluido en el libro, más de 100 recetas, refleja una gran influencia de la agricultura y el comercio andalusí, que introdujo y aclimató una rica variedad de frutas y verduras en la península ibérica a partir del siglo IX.
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