5 Ene 2023
Los consumidores europeos reducen el gasto en alimentos para hacer frente al aumento de los precios
La mayoría de los consumidores europeos (53 %) están muy preocupados por la escasez de alimentos y el alza de precios de los mismos, revela el estudio de un consorcio de universidades líderes en Europa, ‘Cambios en el comportamiento alimentario en tiempos de crisis’, liderado por la Universidad de Aarhus, Dinamarca, con financiación de EIT Food, y apoyado por el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT).
La encuesta a 5.000 consumidores de 10 países europeos encontró que más de la mitad de los encuestados (55 %) piensa que la guerra en Ucrania y los efectos económicos han hecho que la producción de alimentos sea más vulnerable.
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31 Ene 2023
El consumo de frutas y hortalizas en Europa sigue una tendencia a la baja
Los últimos datos del Monitor de Consumo de Freshfel Europe revelan que el consumo medio de productos frescos se situó en una media de 364 gramos per cápita y día en 2021, una cifra que podría descender en torno a un 10 % en 2022 una vez que se conozcan los datos finales del año pasado. Dicha cantidad se mantiene muy por debajo del mínimo de 400 gramos recomendados por la OMS.
Según Freshfel Europe, el descenso se debe al consumo de los millennials y las generaciones más jóvenes (que son los consumidores del mañana) y por la situación económica, que afecta a todos los Estados miembros tras la guerra en Ucrania y el creciente proteccionismo en el mundo está afectando gravemente al poder adquisitivo de los consumidores y limitando su gasto en alimentos.
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