10 Nov 2022
El Invernadero, de Rodrigo de la Calle, segundo mejor restaurante de verduras del mundo
La organización We’re Smart® World, especialista en cocina basada en frutas y verduras, ha entregado sus premios a los mejores restaurantes del mundo en esta categoría durante el Forum Gastronomic en Barcelona.
De Nieuwe Winkel, situado en Nimega, del chef Emile van der Staak, es el nuevo número 1 y gana el premio We’re Smart al Mejor Restaurante de Verduras del Mundo. El restaurante El Invernadero, del chef Rodrigo de la Calle, situado en Madrid, se alza con el segundo puesto en el Top 10. Y se lanza la nueva edición de la We’re Smart Guide.
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10 Nov 2022
Go Inverconec creará una plataforma única para gestionar la producción bajo invernadero
El Grupo Operativo Go Inverconec está desarrollando el proyecto Invernadero Conectado, una herramienta tecnológica en la que los datos de la producción bajo invernadero puedan relacionarse de forma sencilla en una única plataforma, y que facilite la trazabilidad de los alimentos desde el campo hasta los consumidores. Esta nueva iniciativa se presentará en el V Foro Datagri, que tendrá lugar mañana 10 y el viernes 11 de noviembre en El Ejido (Almería).
En la actualidad, un gran número de elementos están controlados de forma automatizada en un invernadero. De estos controles depende el riego, el uso de agroquímicos o las condiciones ambientales en las que se desarrolla el cultivo. Sin embargo, no existe una plataforma que unifique y ofrezca una visión completa del invernadero.
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