29 Dic 2025
Nuevos microorganismos para desarrollar alimentos saludables
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El proyecto Bioprospect, desarrollado por AINIA con el apoyo del IVACE y financiación europea, se centra en la búsqueda y evaluación de microorganismos con propiedades funcionales para su uso en alimentación y salud. La iniciativa ha logrado aislar más de 100 cepas y poner en marcha una plataforma que facilita su análisis y selección, contribuyendo a la innovación biotecnológica en la industria.
La investigación se ha centrado en la búsqueda de microorganismos en diversos entornos naturales.
Más información en este enlace.

13 May 2026
Las olas de calor reducen y anulan la actividad de los microorganismos del suelo
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Un estudio de la UCO prueba que los suelos mediterráneos del sur de España pierden cualidades al superar los 40 grados y plantea estrategias para aumentar su capacidad de resistencia. Las sucesivas olas de calor que asolan el sur de España en época estival tienen efectos nocivos para toda la comunidad que la habita, desde la humana hasta la microbiana que vive en el suelo.
Más información aquí.